Courgettes à la grecque

Mettre dans un saladier l’huile et les oignons.
Cuire 1 mn.

Mouiller avec le vin blanc.
Ajouter l’ail, le bouquet garni, la coriandre, sel, poivre.
Cuire 4 mn.

Ajouter les courgettes coupées en bâtonnets et le jus du citron.
Couvrir et cuire 3 mn.

Laisser reposer 5 mn à couvert.
Si le liquide est trop important, le récupérer pour le faire réduire


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