Moussaka

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches .
Disposez-les sur un plat et faites cuire 8 minutes.
Hachez l’oignon et l’ail et mélangez- les au haché avec les épices , 3 c. à soupe de crème et le concentré de tomates.
Coupez les tomates pelées et épépinées en tranches .
Mettez le tout dans un plat en verre assez haut à couvercle en alternant les couches d’aubergines , de haché , de tomates et de fromage rapé .
Assaisonnez les tomates avec du poivre, du sel et des herbes de provence . Terminez par du fromage.
Battez les oeufs avec le reste de la crème , la fécule , du poivre et
du sel et versez le mélange sur la préparation .
Poursuivez la cuisson à couvert 15 minutes à 600 W.



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