Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
LEGUMES à la CHINOISE : pour 4 - 200 g de carottes - 100 g de navets - 200 g de poireaux - 100 g de céleri - 100 g de germes de soja - 1 citron - ciboulette - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 cc de sucre - 2 dl de fond de volaille - sauce soja
Recette Légumes à la chinoise
assiette: * Tailler tous les légumes en julienne. Les réunir dans un saladier. Les mouiller avec du fond de volaille (bouillon de poule) à hauteur. Couvrir et cuire 6 mn.
* Ajouter les germes de soja, le jus de citron, sucre, gingembre et la sauce soja. Cuire 3 mn. Laisser reposer. Vérifier l’assaisonnement (le rectifier avec la sauce soja). Saupoudrer de ciboulette hachée.
