Recettes - Recettes au Micro-Ondes - Filets de maquereau à l’orientale

Filets de maquereau à l’orientale

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 6

Ingrédients

pour 4 personnes :
- 500 g de filets de maquereau
- 2 tomates concassées
- 5 cl d’huile d’olive
- 50 g d’échalotes
- 3 gousses d’ail hachées
- 10 cl de vin blanc sec
- safran
- persil
- sel, poivre
- coriandre

Recette Filets de maquereau à l’orientale

assiette:
Huiler le plat.
Disposer les filets assaisonnés.
Réunir dans un saladier le reste d’huile, échalotes ciselées, l’ail, le safran, la coriandre et l’assaisonnement.

Mouiller avec le vin blanc.
Couvrir, cuire 2 mn.
Mélanger.
Cuire 2 mn.
Mélanger délicatement et cuire encore 2 mn.

Saupoudrer de persil haché.

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