Ratatouille

1. Laver, épépiner, couper en gros
morceaux aubergine, courgettes, poivrons; laver, peler, épépiner, couper les tomates;
éplucher, hacher les oignons en morceaux; éplucher, hacher l’ail.
2. Mettre tous ces
ingrédients dans un plat allant au micro-ondes; y ajouter l’huile, la feuille de laurier; saler,
poivrer.
3. Couvrir et faire cuire, 15 minutes, puissance 750 W; remuer quatre fois en cours
de cuisson.

Conseils: A servir froide en hors-d’oeuvre ou chaude en garniture d’une
viande blanche. Peut également se mélanger à un plat de pâtes.




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