Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 50
Ingrédients
Ingrédients (pour 2 personnes):
Pour la pâte : 80 gr de farine 150 ml de lait 1 oeuf Sel Huile d’arachide pour cuire
Pour la garniture : 150 ml d’eau chaude 300 g de levure 40 g d’oignons de printemps 100 ml d’huile 1 ce. de sel 1 ce. de poivre du moulin 2 es. d’huile pour la pâte huile pour enduire et pour cuire
Recette Crêpes aux oignons
Mélanger l’eau et la farine et pétrir.
Laisser reposer 1/4 heure.
Pendant ce temps, hacher finement les oignons, saler et poivrer.
Former avec la pâte un rouleau de 3 cm de diamètre.
Découper des morceaux de 40 grammes.
Les aplatir pour obtenir des crêpes rondes et très fines.
Les enduire d’huile au pinceau.
Saupoudrer d’un mélange d’épices.
Rouler les crêpes sur elles-mêmes et les mettre ensemble.
Reformer des boules avec les crêpes, et travailler l’ensemble pour de nouveau obtenir un rouleau.
Former des crêpes de 15 à 20 cm.
Faire chauffer 2 es. d’huile dans le woke et cuire les crêpes l’une après l’autre, à feu moyen et tourner après 1 /2 minute.
