Recettes - Recettes au Wok - Sauté de légumes

Sauté de légumes

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 30

Ingrédients

Ingrédients :

1 paquet de viande (boeuf) à fondue chinoise (450 g environ)
1 boîte de bouillon à fondue "Canton" (l’original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant) .
Légume divers (j’opte pour les pois mange-tout, les champignons, le brocoli, les
fèves, le poivron rouge, le poivron orange, les fèves germées, etc.)
Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. Le goût du plat
est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis.)
Huile d’olive
Épices
Ail
Jus de citron

Recette Sauté de légumes

Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.
Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis.
Réserver.
Quand cette étape est finie, vous pouvez faire sauter les légumes dans un
wok (ou dans un poêlon).
Utilisez l’huile d’olive pour un goût rehaussé.
Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l’ail, le jus de citron et les épices.
Faites cuire les vermicelles de riz
Quand tout est prêt, remettez pour quelques minutes la viande dans
le bouillon pour la réchauffée.
Mettez un nid de vermicelle de riz dans l’assiette.
Ensuite, déposez les légumes. Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout

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