Poulet amer-doux

1. Coupez les blancs de poulet en fines lamelles, salez et poivrez.
Faire chauffer l’huile dans le wok et saisir le poulet dans l’huile, le sortir et le garder au chaud.

2. Coupez l’oignon, les ananas et les poivrons en dés et les laisser suer pendant 5 minutes dans l’huile restante.
Délayez le concentré de tomates avec le vinaigre, la sauce de soja, le bouillon et une pincée de piment.
Incorporez la fécule et liez les légumes avec la marinade.

3. Assaisonnez avec le sel et le poivre, ajoutez les morceaux de poulet et laissez encore cuire une fois.



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