Sébaste aux légumes

rincer sous l’eau les filets de sébaste, essuyer et ciseler les en lamelles. éplucher et couper la gousse d’ail en deux.

verser l’huile dans le wok, écraser l’ail puis mettre a mijoter. ensuite incorporer la poudre de cucurma, arroser de bouillon de poule puis mélanger l’ensemble.

ajouter les lamelles et les faire chauffer pendant 5 mn dans le wok recouvert.

intégrer les légumes surgelés et continuer la cuisson, couvrir pendant encore quelques minutes en le laissant mariner.

les légumes doivent etre croquants, saupoudre la préparation de sel et parsemer de persil.


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