Poulet aux légumes

Préparation :

1 - Couper les champignons en lamelles, couper le poulet en dés, saler, poivrer et laisser macérer dans une marinade avec de la sauce de soja, de la poudre de cinq-épices et du vin de riz.

2 - Battre l’oeuf, le mélanger à la fécule et le mélangerà la viande.
Rissoler les dés de poulet dans la graisse pour les rendre bien croustillants.

3 - Emincer les légumes et les faire revenir tous, à l’exception des tomates dans l’huile, en tournant constamment.
Couper les tomates en dés, les ajouter avec les champignons et la viande aux autres légumes et réchauffer rapidement le tout.


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