Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 45 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Pour 2 personnes :
400 grammes de filet de sébaste Jus de citron 2 à 3 cuillères à soupe de sauce de soja 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre Sel Poivre du moulin 1/2 cuillère à café de poudre de cinq-épices Sucre 1 œuf 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Graisse 2 carottes 50 grammes de petits pois 1/2 oignon 1/2 cuillère à soupe d’huile d’arachide 1/2 litre de sauce tomate
Recette Dés de poisson piquants
Couper le poisson en dés, l’arroser de jus de citron, de sauce de soja et de vinaigre. Laisser imprégner et assaisonner. Délayer l’œuf. Tourner les dés de poisson dans l’œuf et dans la fécule. Ensuite, les faire cuire dans la graisse chaude. Couper les légumes en petits morceaux. Les cuire dans l’huile en tournant. Verser la marinade et la sauce tomate. Ajouter les dés de poisson et réchauffer.
