Muffins aux dattes raisins et café

Préchauffer le four à 375°F. Mélanger les dattes, la cannelle, les raisins et le café.
Laisser reposer 20 minutes, pour ramollir les dattes.

Mélanger la margarine et la cassonade; ajouter les oeufs, un à la fois.
Ajouter le mélange de dattes.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le tout au mélange de dattes.

Remuer pour humecter seulement, mettre dans des moules à muffins graissés.

Cuire au four pendant 20 minutes.


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