Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 80 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
-250 g de chocolat à croquer -12.5 cl de crème fraîche liquide -250 g de chocolat de couverture -100 g de cacao en poudre -Extrait de café (ou café très fort)
Recette Truffes au café
*Porter la crème à ébullition. *La verser sur le chocolat à croquer haché. *Mélanger l’extrait de café. *Laisser refroidir 1 heure. *Faire des petites boules avec la ganache refroidie. *Faire fondre le chocolat de couverture, *Rouler les truffes dans la couverture à l’aide d’une fourchette. *Laisser refroidir. *Poser les sur une plaque avec du cacao et rouler. *Laisser prendre.
*Un truc: se passer les mains dans l’eau froide avant de rouler les truffes.
