Galettes aux amandes

Mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique, puis ajouter les amandes.
Dans un autre récipient, mélanger le beurre ou la graisse végétale, la cassonade, les oeufs et le concentré d’amande.
Mélanger soigneusement les deux préparations.
Faire des petites boules, placer une amande entière sur chaque boule et
badigeonner de jaune d’oeuf battu.
Cuire à 180°C pendant 15 minutes.

Bon appétit!


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