Paniers de fraises et glace

peut se faire a l’avance (sauf etapes 1 et 5)

1- essuyer les fraises, équeuter-les et coupez-les en tranches.

2- badigeonner de beurre fondu 4 carrés de pâte et superposez-les en décalant les angles de façon à former des petits paniers que vous disposez ensuite dans des moules a tartellettes.
Recommencez l’opération avec 5 autres moules.
Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et lestez de légumes sec pour eviter que la pâte ne gonfle.

3- enfournez a 180°C environ 10min, eliminez le papier et les légumes secs, laissez cuire 5 min.

4-retirez les moules du four et laissez-les refroidir complétement.

5- juste avant de servir demoulez les paniers et placez les dans des assiettes à dessert.
Garnissez-les d’une boule de glace,entourez de morceaux de fraise et decorez-les de quelques feuilles de menthe.


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