Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 3
Note des membres : 5.0 / 5.0
Ingrédients
Ingrédients pour 24 crêpes :
250 g de farine 1/2 cuillerée à café de sel fin 2 cuillerées à soupe d’huile 25 cl de lait 25 cl d’eau 3 œufs 3 cuillerées à soupe de sucre
Recette Pâte à crêpe classique pour la poêle
Dans un bol, battez quelques minutes les œufs, le sucre et le sel.
Mettez la farine en puits dans un saladier profond et évasé.
Versez dans le creux le lait et tournez à partir du centre pour bien mélanger progressivement celui-ci à la farine sans faire de grumeaux. Quand le mélange est bien lisse, frappez vigoureusement quelques minutes au fouet à main ou électrique. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien.
Incorporez ensuite l’huile et l’eau en tournant lentement jusqu’à obtention d’une pâte de la consistance voulue. Laissez reposer la pâte, si possible plus d’une demi-heure.
