Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
Pour une galette : * 5 champignons de Paris de taille moyenne * 1 tranche de lard fumé * 30 g de fromage râpé * huile d’olive * persil * une gousse d’ail * sel et poivre
Recette La forestière (fromage râpé)
- Commencez par éplucher les champignons de Paris. - Faites les revenir dans une poêle avec un bon filet d’huile d’olive et une noisette de beurre demi-sel. - Hachez le persil et l’ail. - Incorporer-les aux champignons. - Laissez les revenir pendant quelques minutes après avoir assaisonné à votre goût. - Garnissez la galette avec les champignons, le lard fumé préalablement découpé en petits dés et le fromage râpé. - Laissez bien dorer et servez chaud.
