Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
pour 6 personnes 400 gr de pommes de terre 80 gr de farine 200 gr de lard fumé haché 2 gousse d’ail 1 pincée de sel 50 gr de beurre
Recette La conquoise
a la main, peler et écraser les pommes de terre. disposer les dans un saladier, incorporer la farine de sarrasin, ajouter le lard coupés en dés, les gousses et le persil ciselés.
saupoudrer desel. dresser la pate à galette dans un plat puis remuer.
faire mijoter dans du beurre et dresser de suite accompagner d’une salade verte
