Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients pour 2 galettes :
* 2 foies de lapins (d’une taille suffisante) * 5 figues fraîches * 1 pincée de sel et de poivre * 1 noix de beurre
Recette La garenne
Préparation
- Commencez par éplucher les figues - Coupez-les en quatre - Cuisez-les à feu doux dans une casserole pendant dix minutes (ajoutez un peu d’eau si nécessaire).
- Dans une autre poêle, faites revenir les foies à feu vif, 2 à 3 minutes de chaque côté. - Salez et poivrez généreusement.
- Etalez la pâte. - Ajoutez une noix de beurre. - Laissez cuire. - Glissez la galette sur une assiette chaude. - Fourrez-la de compote de figues avec les foies de lapin.
