Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
brèdes ail , sel, poivre et gingembre oignon
Recette Fricassée de brèdes chouchoux(reunion)
Nettoyez les brèdes en ne conservant que les parties les plus tendres : l’ extrémité des tiges et les jeunes feuilles. Enlevez les filaments à la cassure des feuilles comme pour les haricots verts. Pilez l’ail avec le sel, le poivre et le gingembre puis hachez finement l’ oignon. Dans une cocotte faites chauffer l’huile à feu vif et faites-y dorer l’ oignon et le mélange pilé. Ajoutez les brèdes par poignées et en remuant.
