Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients :
- 3 gousses d’ail par oeuf utilisé - Huile d’olive - Du sel et du poivre - Un mortier avec pilon
Recette L’aioli
La recette :
- S’assurer que l’oeuf et l’huile sont tous les deux à la température ambiante. - Piler finement, avec le sel, les gousses d’ail au fond du mortier. - Ajouter les oeufs et le poivre. - Donnez quelques tours. - Tout en tournant avec le pilon, ajouter l’huile d’olive en un mince filet. - Lorsque le pilon peut tenir tout seul dans la préparation, l’aioli est terminé.
