Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20
Ingrédients
* 10 piments secs. * 1 cuillerée à café de sel. * 1 cuillerée à soupe de pâte de crevettes. * 5 échalotes hachées.
Recette Pâte de curry acide
* Couper les piments et les faire tremper 10 minutes dans de l’eau tiède. Egoutter. * Piler (ou mixer) tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte très fine.
Cette pâte de curry convient particulièrement pour accompagner les poissons et légumes.
