Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10
Ingrédients
-2 avocats bien mûrs -1 citron vert -1 oignon -3 cuillerées à soupe d’huile d’olive -1 piment rouge -sel -poivre
Recette Sauce à l’avocat
Réduire la chair des avocats en purée avec un mixeur. Ajouter le jus du citron vert, l’oignon et le piment hachés finement, le sel et le poivre. Ajouter petit à petit l’huile d’olive en mélangeant soigneusement. On doit arriver à la consistance d’une mayonnaise. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Pour éviter que la sauce noircisse, il faut la couvrir et la mettre au frigérateur jusqu’au moment de servir
