Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
4 gousses d’ail 3 échalotes 1 gros piment rouge 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de sucre
Recette Sauce aux piments fumés
Epluchez les échalotes et l’ail avec un couteau. Emincez-les finement. Faites griller le piment, les échalotes et l’ail au four à 220°C pendant 5 minutes. Laissez légèrement brûler la peau. Pilez cette préparation pour former une pâte. Mélangez cette pâte à la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre.
