Tian campagnard

- Répartir tous les légumes (sauf les tomates) dans deux grands plats à four, côté peau dessous.
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Mélanger le jus de citron avec du sel, du poivre, le paprika et la coriandre, puis émulsionner avec l’huile.
- En napper les légumes et laisser mariner 30 min.
- Préchauffer le four à 240° C (th.8).
- Enfourner les deux plats pour 20 min, en les inversant à mi-cuisson.
- Ajouter alors les tomates et laisser encore cuire 10 min.
- Parsemer de persil avant de servir.


Aucun commentaire