Crème veloutée aux fruits

Mélanger les yaourts grecs avec le fromage frais, la crème épaisse, et éventuellement avec la mousse de yaourt (consistance plus mousseuse de la préparation). Y ajouter le miel et le gingembre, ajouter du sucre édulcorant à votre goût. Ajouter si vous le souhaitez des myrtilles dans cette préparation.
Découper séparément la chair des pêches et les fraises en très petits morceaux.
Dans de jolies coupes transparentes, remplir le fond avec une couche de morceaux de pêche, puis ajouter une grosse couche de la préparation veloutée, terminer par une couche de morceaux de fraises.
Laisser une nuit au congélateur. Décorer de feuilles de menthe et servir froid.




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