Steak haché aux aromates, poêlée d’oignons rouges

- Épluchez les oignons rouges et l’ail, puis taillez-les en rondelles.
- Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés, une pincée de sel et le poivre.
- Pulvérisez-les.
- Panez les steaks de chaque côté avec la poudre d’aromates.
- Appuyez bien avec le plat de la main pour la faire un peu pénétrer.
- Filmez les steaks et laissez-les reposer au frais.

- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites sauter les oignons rouges pendant deux minutes.
- Égouttez-les sur un papier absorbant.
- Videz l’huile.
- Remettez-les dans la poêle et cuisez-les à feu doux, à couvert, pendant 15
minutes en remuant souvent.
- Sortez les oignons de la poêle et disposez-les sur le plat de service, au chaud.
- Cuisez les steaks dans cette poêle de 2 à 4 minutes de chaque côté selon
la cuisson que vous désirez.
- Déposez-les sur les oignons rouges.


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