Carottes au cumin

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10mn.
Les égouttées.
Peler et émincer la gousse d’ail, faire chauffer l’huile d’olive et faire étuver l’ail pendant 2mn.
Poudrer de cumin, remuer, verser le vinaigre et porter à ébullition en remuant et ajouter les carottes.
Assaisonner de sel, poivre, laisser cuire sur feu doux pendant 10/15mn.
Servir dans un ravier, une fois refroidi, et décorer le plat de quelques graines de cumin et de coriandre fraîche ciselée.
Régalez vous!!!



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