Le rôle des légumes dans votre alimentation

Le rôle des légumes dans votre alimentation


La vertu des légumes a été répertoriée depuis des millénaires et
c’est au printemps que le corps a le plus besoin de se refaire une santé.
Votre organisme a besoin d’être nettoyé et désintoxiqué.

La cuisine végétarienne

Nombreux sont ceux qui associent cuisine végétarienne et cuisine "santé"mais quand on fait braiser les légumes au beurre, qu ’on les recouvre de
sauce blanche et qu ’on les gratine ...
où se trouve la santé sous un tel camouflage !

Par contre les légumes crus, cuits vapeur, saisis au wok peuvent devenir une merveilleuse source de vitamines et apporter à notre organisme
tout le support dont il a besoin pour se refaire une beauté.

Les légumes à la loupe :

ASPERGE :

Diurétique grâce à l ’aspargine,
Dépurative, Tonique - cuite

AUBERGINE :

Diurétique, Stimulante pour le foie et l ’intestin;
l ’aubergine contient des éléments qui emprisonnent le cholestérol dans
l ’intestin et oblige ce dernier à l’évacuer hors de l ’organisme.
Il aide ainsi à réduire l ’enveloppe graisseuse qui se forme autour
du coeur - cuit en purée.

AVOCAT :

Dermatologique - l ’avocat contient quelques traces de pyosclérine,
un ingrédient favorable pour la lutte contre la sclérodermie;
Hydratant - masque avec avocat réduit en purée.

CAROTTE :

En jus, la carotte devient un regénérateur bénéfique pour le foie et
un excellent tonique matinal.

CELERI :

Amincissant dans le sens qu ’il devient un excellent
coupe-faim sans calories; Diurétique et Tonique - nature

CHICOREE :

Amincissant - Au XVIIIe siècle, alors que le peuple mange encore très gras
et très lourd, l ’aristocratie française se lance dans la nouvelle cuisine, empreinte de légèreté. À ceux qui souffrent d ’indigestion, de goutte, d ’apoplexie et de gravelle en continuant à bâfrer gras, les médecins
de la nouvelle tendance préconisent le jeûne et un ménage de la tuyauterie organique à grand renfort de tisanes de chicorée sauvage, une cure
de 24 heures pouvant être répétée après 15 jours au besoin.

CHOU :

Les Romains disaient que le chou chassait la mélancolie.
Très riche en vitamines et en sels minéraux, le chou apporte les éléments indispensables pour sortir de la mauvaise saison alors que notre organisme est au plus bas. Assainit la peau grasse - jus de cuisson ou feuilles crues
en cataplasme.

CONCOMBRE :

Au XVIIIe siècle, on introduit un masque de beauté aux graines
de concombre que l ’on rinçait à l ’eau de rose pour éclaircir le teint.
Il fit merveille et, dans les coulisses de l ’opéra, comme chez les gens
de la noblesse, chacune voulait essayer cette tartine pour retrouver
bon teint

CRESSON : Désintoxicant, Reconstituant - nature

FENOUIL : Amincissant

MAIS : ses fibres facilitent le transit intestinal

PANAIS : Tonique

RADIS

Amincissant parce que peu calorique à consommer nature comme coupe-faim




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