Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20
Ingrédients
Ingrédients :
- 170 g de chocolat noir - 3 blancs d’oeufs - 250 g de tofu mou (pâté de soja) - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère de café soluble (facultatif) - 1 pincée de sel (pour battre les oeufs en neige) - 1 cuillère à soupe de miel
Recette Mousse au chocolat au
Préparation :
* Faire fondre 170 g de chocolat doucement au bain-marie.
* Dans un robot mixeur (blender), mettre les 250g de tofu mou, la cuillérée miel, le chocolat fondu et (si vous le souhaitez) le café soluble.
* Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
* Réserver ce mélange dans une terrine.
* Battre les oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
* Incorporer délicatement les blancs d’oeufs battus en neige au mélange chocolat/tofu.
* Répartir la mousse dans des coupes ou dans un bol de service puis mettre au réfrégirateur pendant au moins deux heures.
