Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients pour quatre personnes
- 600 grammes de noisette d’agneau - 50 grammes d’oignons rouge - 2 pamplemousses rose - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 4 cuillères à café de poudre de curry - sel et poivre - coriandre fraiche
Recette Agneau au curry et au pamplemousse
Préparation
Coupez l’agneau en dés.
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Pelez les pamplemousses rose à vif (récupérez le jus).
Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer les dés de viande.
Saupoudrez de curry, mélangez et prolongez la cuisson pendant une minute.
Ajoutez les oignons et le jus des pamplemousses et laissez mijoter a feu doux pendant cinq minutes. Ajoutez les quartiers de pamplemousse et la coriandre.
