Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Pour 4 personnes :
300 g de pétoncles décoquillées 100 g de pousses d’épinards 100 g de mâche 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Du sel Du poivre du moulin
Recette Salade de pétoncles aux pousses d’épinards
Nettoyez les pousses d’épinards à l’eau froide. Faites de même pour la mâche. Egouttez-les bien. Faites cuire les pétoncles dans une cocotte à la vapeur pendant 10 minutes environ. Disposez-les sur une assiette avec la mâche. Assaisonnez le tout de vinaigre balsamique, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une pincée de sel et de poivre. Servez aussitôt.
