Melon aux crevettes

-Préparez la marinade en mélangeant l’ail haché, ½ c. à soupe d’huile et le jus d’un citron.
- Pelez les crevettes et faites-les mariner au frais pendant 1 h environ.
- Epluchez le fenouil en ôtant les feuilles épaisses, lavez-le et coupez-le en tranches fines.
- Chauffez une poêle.
- Faites cuire le fenouil et le piment coupés en julienne pendant 5 min.
- Mélangez avec des morceaux de melon.
- Disposez le tout dans un plat avec les crevettes marinées.
- Préparez une vinaigrette avec le reste d’huile d’olive et le jus d’un citron.
- Salez, poivrez et versez sur le plat.
- Avant de servir, décorez de feuilles de menthe.


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