Salade de frisée au bacon

- Mettez bouillir de l’eau salée dans une grande casserole
- Pendant ce temps-là, lavez la salade, les asperges et ficelez celles-ci en bottes de 5
- Plongez-les dans l’eau, laissez cuire à ébullition 6 à 7 minutes
- Ensuite, égouttez-les avant de retirer les ficelles et laissez refroidir
- Dans un saladier, émulsionnez à la fourchette l’huile, le vinaigre avec du poivre, les fines herbes et un peu de sel
- Disposez la salade, les asperges et le bacon dans le saladier
- Mélangez et servez.


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