Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Bœuf maigre au choix Courgettes Quelques feuilles de menthe 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou d’olive Sel, poivre
Recette Courgettes à la menthe
Faites cuire les courgettes émincées à l’eau bouillante salée pendant 5-10 minutes Dans une poêle, faites sauter les courgettes dans de l’huile d’olive et faites les colorer légèrement Réservez Une fois froide, disposez les dans un bol avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, une botte de menthe hachée grossièrement et un fin filet d’huile d’olive (ou de colza) Servez-les avec la viande de bœuf cuite selon votre goût.
