Recettes - Recettes minceurs - Gambas aux courgettes

Gambas aux courgettes

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

8 grosses gambas
800g de petites courgettes
2 cuil. à soupe de gingembre
1 cuil. à soupe de coriandre
Sel et poivre du moulin

Sauce :
1 cuil. à soupe de sauce de soja
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’1/2 citron vert

Recette Gambas aux courgettes

Faire bouillir de l’eau dans un cuit vapeur.
Pendant ce temps, laver, essuyer et râper les courgettes.
Les déposer dans le panier vapeur.
Poivrer, laisser cuire 5 minutes.

Disposer les gambas dans le second compartiment du cuit vapeur.
Saupoudrer de gingembre.
Remettre à cuire 5 minutes.

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. (sauce soja, huile d’olive et citron vert)
Saler, poivrer.

Dans chaque assiette, présenter les gambas entourées de courgettes. Saupoudrer de coriandre.
Servir avec la sauce à part.

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