Potage de céleri aux pétales de rose

Épluchez la boule de céleri et coupez-la en petits dés.

Mettez-les dans l’autocuiseur avec un litre d’eau et le bouillon de volaille.

Cuisez 10 à 12 minutes.

Mixez le potage.

Réchauffez-le en rectifiant l’assaisonnement.

Versez-le dans la soupière.

Ajoutez l’estragon ciselé et le cerfeuil en pluche.

Mélangez.

Parsemez le dessus de feuilles de rose.


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