Brochettes de veau aux pommes vertes

Coupez le morceau de veau en dés moyens. Lavez les
pommes. Coupez-les en deux. Retirez le cœur. Taillez les quartiers en dés. Épluchez l’oignon,
taillez-le en grosses lamelles.
Montez les brochettes en alternant dés de veau et de
pommes et en intercalant des tranches d’oignons. Faites-les griller (sur un feu pas trop fort) en
les retournant plusieurs fois. Salez et poivrez.



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