Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients 250 kilocalorie par personne 1 gros ananas 80 grammes de noix de coco râpée 200 grammes de raisins secs 1 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillères à soupe de sucre en poudre 50 grammes de beurre
Recette Curry d’ananas
Peler l’ananas. Le couper en 4 et retirer la partie inférieure, trop dure. Trancher les quartiers en deux dans la longueur puis en petites tranches. Faire tremper les raisins secs dans l’eau tiède. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y mettre les morceaux d’ananas à revenir avec le sucre. Poudrer de curry, ajouter un grand verre d’eau. Mélanger. Ajouter les raisins égouttés et la noix de coco râpée. Couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux. Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 5 min en remuant. Verser le curry d’ananas dans un plat et servir chaud ou froid.
