Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes - 1 orange - une poignée de raisins secs - 1 bâton de cannelle - 1 clou de girofle - les graines de 2 gousses de cardamone
Recette Compote épicée
Faire légèrement griller la cannelle, le clou de girofle et les graines de cardamone sans matière grasse. Ajouter l’orange pelée à vif et coupée grossièrement ainsi que les pommes pelées et coupées en cubes et les raisins.
Faire cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes s’écrasent toutes seules en remuant régulièrement.
Servir froid avec un biscuit léger ou au contraire très chaud avec une simple glace à la vanille.
