Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 200
Ingrédients
Pour 6 personnes,
Ingrédients :
- 500 g de carottes - 500 g de brocolis - 500 g de choux-fleurs - 18 feuilles de gélatine - 50 cl de crème fraîche pour la terrine + un petit pot pour la sauce
Recette Terrine aux 3 légumes
Préparation :
- Préparer une purée avec chacun des 3 légumes ou utiliser des galets surgelés. - Répartir la crème dans chacune des 3 purées, ainsi que 6 feuilles de gélatine ramollies dans l’eau froide. - Rectifier l’assaisonnement. - Tapisser le moule à cake avec du papier sulfurisé et mettre au frigo au moins 3 heures. - Servir avec de la crème fraîche épaisse salée et poivrée, à laquelle on aura ajouté de la ciboulette.
