Filets de dorade aux endives et aux raisins

Graissez légèrement un sautoir avec un peu d’huile d’olive.

Mettez les endives à braiser à feu doux, en les alignant côte à côte, puis salez.

Dès qu’elles commencent à rendre de l’eau, ajoutez les grains de raisins.

Cuisez doucement jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses.

Posez les filets de dorade sur les endives et cuisez-les ainsi.


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