Pizza aux fruits de mer légère

Préparation :

Etaler la pâte.
Faire revenir l’ail dans une casserole avec l’huile, puis ajouter le vin blanc, le jus de citron,les feuilles de laurier, porter à ébulition et ajouter les fruits de mer décongelés, mélanger.

Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à réduction de la sauce.
Saler et poivrer au goût.

Oter le laurier et à l’aide d’un écumoir étaler les fruits de mer sur la pâte. Saupoudrer de parmesan (facultatif)

Passer la pizza sous le grill du micro-ondes ou une dizaine de minutes, position cuisson tarte.
Servir aussitôt.


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