Poêlée d’épinards à l’orientale

Préparation :

- Décongelez les épinards au micro-ondes.
- Égouttez-les bien.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer une cuillerée d’huile d’olive et mettez les épinards.
- Salez légèrement et poivrez bien.
- Ajoutez les raisins secs, mélangez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
- Ouvrez les capsules de cardamome, ajoutez les graines dans la poêle.
- Ajoutez ensuite le curcuma.
- Mélangez bien le tout et cuisez encore 5 minutes à feu moyen.
- Versez une à deux cuillerées à café de sauce soja (ou plus selon votre goût).
- Détachez les feuilles de menthe et mélangez-les aux épinards juste avant de servir.
- Elles ne doivent pas cuire.


Aucun commentaire