Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 40
Ingrédients
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 yahourts à 0% de MG à la vanille - 100 g de farine - 100 g de fructose - 4 oeufs - 3 belles poignées de myrtilles (vous pouvez en utiliser des surgelées)
Recette Gâteau fondant et léger
Préparation :
Faire préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, battre ensemble le fructose avec les jaunes d’oeufs jusqu’à blanchiment du mélange.
Ajouter les yahourts un à un en continuant de mélanger.
Incorporer ensuite la farine, puis les blancs d’oeufs battus en neige délicatement, en soulevant la masse pour ne pas les briser.
Ajouter ensuite les myrtilles (mélangées à 2 cuillerées à café de fructose) et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à manqué légèrement graissé (ou vraiment antiadhésif) et laisser cuire environ 40 mn
