Tes galettes de pomme de terre

Préparation:

1. Épluche tes pommes de terre et tes oignons.
2. Rape les pommes de terre à la rape.
3. Coupe les oignons en deux, puis en fines lamelles (c’est mieux aussi avec la rape électrique, si tu peux te faire aider).
4. Verse le tout dans un saladier.
5. Ajoute les oeufs, la farine, 2 pincées de sel et un peu de poivre.
6. Mélange longuement avec une cuillère en bois.
7. Laisse reposer 15 minutes .
8. Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d’huile.
9. Verse 2 cuillères à soupe de pâte à galettes et, avec une cuillère, forme
un rond d’environ 1/2 centimètre d’épaisseur.
10. Fais dorer ta galette d’un côté. Retourne-la, puis fais- la dorer de l’autre côté.
11. Recommence l’opération pour chaque galette, à moins que tu aies une grande poêle, dans laquelle tu puisses en cuire plusieurs à la fois.



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