Triangle au amande choco

Préparation:

- Mélangez le chocolat fondu et le beurre.

- Ajoutez le sucre glce et la poudre d’amande.

- Laissez refroidir, pendant ce temp préparer le glaçage.

- Battre les blancs en neige.

- Ajoutez le zeste de citron

- Tout en continuant à battre ajoutez progressivement le sucre et quelques gouttes de colorant jusqu’a obtention d’un glaçage consistant.

- Une fois que le mélange au chocolat est suffisamment compact formez des boudins.

- Aplatissez les boudins sur une épaisseur de 3 cm environ.

- Découpez en forme de triangle.

- Les gâteaux formé trempez les entièrement dans le glaçage.

- Placez les gâteaux sur une plaque et laissez le glaçage prendre instants.

- Puis pour décorer mettre trois boule argenté au centre du triangle.

- Laissez sécher toute la journée, retirez les excès de glaçage sur les bord et présenter les gâteaux dans des caissettes en papier.


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