Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 35
Ingrédients
Ingrédients :
- 1 paquet de pâte sablée prête à dérouler - 6 jaunes d’œufs - le jus de 4 citrons ( non traités ) - le zeste de 2 citrons ( non traités ) - 100 g de sucre - 2 c. à café rases de Maïzena
Recette Tarte au citron
Préparation :
Préchauffer le four T 6 ( 180 °C ). Dérouler la pâte et en garnir un moule d’environ 24 cm. Piquer le dont avec une fourchette. Recouvrir de haricots secs ( pour ne pas que la pâte gonfle ) Faire cuire 10 minutes au four pendant ce temps, préparer la crème :
Dans une jatte, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena, les zestes et le jus des citrons. Mettre la jatte dans une casserole d’eau chaude. Faire épaissir à feu doux en tournant avec une cuillère en bois. Couvrir et laisser tiédir. Ôter les haricots du fond de tarte et verser la crème au citron sur le fond de la tarte. Faire cuire au four 25 minutes
