Gateau marbré

Préparation :

- Mettre le beurre et le sucre dans une terrine, faire tiédir légèrement.
- Travailler vigoureusement à la spatule.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, le lait, la farine et la levure.
- Battre les blancs en neige et les joindre délicatement à la pâte.
- Diviser la pâte en deux parties, parfumer l’une avec le sucre vanillé et l’autre avec le cacao.
- Beurrer un moule à cake.
- Mettre une couche de pâte à la vanille, puis une couche de pâte au cacao, puis vanille puis cacao.
- Faire cuire à four doux (thermostat 5/160°) pendant 25 minutes environ.


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