Les crêpes

Dans une terrine, mets la farine.
Creuse un puits au centre et y casse les
oeufs entiers
Ajoute l’huile, le sel et un peu de lait
Travaille énergiquement la pâte
avec une cuillère pour la rendre légère.
Mouille peu à peu avec le lait jusqu’à ce que la
pâte fasse ruban.
Tu peux la parfumer à volonté (rhum, kirsch, fleur d’oranger, citron etc.)

Laisse reposer 1 heure
Mets dans la poêle une petite cuillère d’huile et faire
chauffer.
Verse dessus un peu de pâte en agitant la poêle de façon qu’elle s’étende
régulièrement
Retourne dès que la crêpe est dorée et qu’elle peut se détacher.
Cuis
sur l’autre côté
Saupoudre de sucre et sers de suite.


Aucun commentaire